Assurez-vous que les carottes sont complètement réduites en purée pour éviter les morceaux et obtenir une texture homogène.
Tamiser les ingrédients secs :
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse.
Ajouts optionnels :
Pour plus de saveurs, incorporez des épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre en poudre à la pâte.
Ajoutez des noix hachées, des raisins secs ou des morceaux d’ananas pour une touche gourmande.
Moule adapté :
Si vous n’avez pas un moule carré de 20×20 cm, utilisez un moule rond ou un moule à cake, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.
Test de cuisson :
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. S’il ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Glaçage ou décoration :
Si vous voulez un gâteau encore plus festif, ajoutez un glaçage au fromage frais (mélangez 150 g de fromage frais, 50 g de beurre ramolli, et 100 g de sucre glace).
Conservation du Gâteau aux Carottes
À température ambiante
Si votre gâteau n’a pas de glaçage, il peut être conservé dans un contenant hermétique ou sous une cloche à gâteau.
Durée : Jusqu’à 2-3 jours. Assurez-vous qu’il est placé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
Au réfrigérateur
