Instructions:
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Couper quatre feuilles de papier d’aluminium d’environ 30 cm de long.
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l’ail émincé, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre.
Placer un filet de saumon au centre de chaque feuille de papier d’aluminium.
Badigeonner généreusement chaque filet de saumon du mélange de beurre.
Répartir les asperges uniformément dans les quatre feuilles de papier d’aluminium, en les plaçant autour des filets de saumon.
Verser le reste du mélange de beurre sur les asperges.
Repliez les côtés de la feuille d’aluminium sur le saumon et les asperges pour créer un paquet, en laissant un peu d’espace pour que la vapeur s’échappe.
Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et s’émiette facilement à la fourchette.
Ouvrez soigneusement les paquets d’aluminium et garnissez le saumon de persil haché.
