1. Préparation des saucisses : Préchauffez votre grill ou une poêle à feu moyen. Faites griller les saucisses pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Réservez au chaud.
2. Cuisson des spaetzle : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les spaetzle et faites-les cuire selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes). Une fois cuits, égouttez-les et incorporez le beurre. Mélangez bien pour enrober les spaetzle de beurre et réservez.
3. Préparation du chou pointu : Pendant que les spaetzle cuisent, émincez le chou pointu. Dans une poêle, ajoutez un peu de beurre et faites revenir le chou à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez au goût. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires pour que le mélange soit bien crémeux.
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