Nous utilisons simplement du porc haché dans cette recette afin de mieux contrôler les assaisonnements. Vous pouvez utiliser des saucisses italiennes si vous préférez.
Vous pouvez remplacer le mélange d’assaisonnement italien par une cuillère à café de basilic, d’origan et de romarin ainsi que par une cuillère à café de thym.
Plus cela mijote longtemps, plus il sera riche, savoureux et épais. Vous pouvez le finir tôt, mais pour de meilleurs résultats, laissez-le mijoter pendant 4 heures à feu doux, en remuant de temps en temps.
