Sans conteste l’un de mes apéritifs de fête préférés !

– 2 grandes saucisses kielbasa (environ 1,5 livre)
– 2 cuillères à soupe d’huile
d’olive – 2 cuillères à café de poudre de paprika fumé (facultatif pour plus de saveur)
– sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
– persil haché ou ciboulette pour la garniture
Mode d’emploi :
1. Préchauffer le four à 220 °F (425 °F).
2. Placez chaque saucisse kielbasa sur une planche à découper. Faites des coupes diagonales le long de la saucisse tous les demi-pouces, en coupant presque mais pas complètement.
3. Badigeonnez chaque saucisse d’huile d’olive. Si vous utilisez de la poudre de paprika fumé, mélangez-la avec l’huile avant de l’appliquer pour répartir uniformément la saveur.
4. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
5. Disposez les saucisses sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante à votre goût.
6. Sortez les bouchées de kielbasa du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.