Commencez par bien laver les pommes de terre. Ensuite, donnez à chacun plusieurs coups de fourchette pour éviter toute surprise liée à la friteuse à air.
Enrober amoureusement chaque pomme de terre d’huile d’olive. Cette étape est essentielle pour obtenir cette peau croustillante irrésistible.
Assaisonnez avec du sel, ce qui rehausse la saveur et aide à réduire l’humidité pour un croquant parfait.
Disposez les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air, en leur laissant suffisamment d’espace pour respirer.
Réglez votre friteuse à air à 390°F et laissez cuire 35 à 45 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour assurer un croustillant uniforme.
Vérifiez la cuisson en les pressant doucement (en vous protégeant les mains, bien sûr). Ils devraient céder à la pression.
Trancher, gonfler et garnir des garnitures de votre choix.
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