Directions
Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporisez légèrement d’enduit de cuisson antiadhésif.
Dans une grande poêle, faites cuire les saucisses à déjeuner à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et complètement cuites. Cassez-les en petits morceaux pendant la cuisson, puis égouttez l’excès de graisse.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre rissolées décongelées, les saucisses cuites, le cheddar, les oignons verts, l’ail, le poivre noir et le paprika. Mélangez bien.
Ajoutez les œufs battus au mélange et remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
À l’aide de vos mains ou d’une petite cuillère à glace, formez des boules de la taille d’une bouchée avec le mélange et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre rissolées soient dorées et que les bouchées soient bien cuites.
Laissez les bouchées refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez-les chaudes, accompagnées de vos sauces ou accompagnements préférés.
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