Pour une saveur plus acidulée, essayez d’ajouter une cuillère à soupe de moutarde à votre glaçage BBQ. Si vous aimez les épices, augmentez la quantité de poivre de Cayenne dans le mélange ou ajoutez de la sauce piquante à votre glaçage. Pour une cuisson au four uniquement, sautez l’étape de la cuisson au gril et faites griller les côtes à feu vif pendant 5 minutes pour obtenir cette délicieuse finition caramélisée. Ces côtes sont également incroyables lorsqu’elles sont cuites au fumoir pour une expérience de barbecue authentique !
