4 poitrines de poulet désossées et sans peau
Sel et poivre au goût
4 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées
4 gousses d’ail, émincées
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
1/4 tasse de vin blanc (facultatif)
1 tasse de bouillon de poulet
1 citron, pressé
1/2 tasse de parmesan râpé
2 tasses de riz blanc cuit
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Directions
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