Variantes et astuces
Pour un profil de saveur différent, essayez d’ajouter une cuillère à café de paprika fumé au mélange pour une touche de fumée. Si vous préférez une croûte aux herbes, mélangez de la chapelure panko avec les herbes et l’huile d’olive pour plus de croquant. Pour ceux qui aiment un peu de piquant, une pincée de poivre de Cayenne peut ajouter une touche subtile. N’oubliez pas que la clé d’une côte de bœuf parfaite est de la laisser reposer après la cuisson, alors soyez patient et résistez à l’envie de la trancher trop tôt.
