Variations et astuces :
– Pour une touche plus acidulée, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde ou un peu de vinaigre au mélange.
– Si vous surveillez votre consommation de sucre, essayez d’utiliser une version allégée du Dr Pepper pour une saveur similaire avec moins de glucides.
– Vous aimez le goût fumé ? Ajoutez un peu de fumée liquide pour un profil de saveur encore plus profond.
– Cette sauce peut être mise en conserve si vous aimez les conserves. Préparez-la simplement comme vous le feriez pour n’importe quelle autre recette de mise en conserve et faites-la bouillir dans un bain-marie pendant 15 minutes.
– Et n’oubliez pas que la sauce va s’épaissir un peu plus en refroidissant, donc si elle semble un peu liquide après la cuisson, ne vous inquiétez pas !
Voilà, mes chers amateurs de barbecue : une délicieuse sauce barbecue au Dr Pepper qui ne manquera pas de donner une touche d’excitation à votre prochain repas en plein air. Ne me blâmez pas si vous devenez « cette personne » qui apporte la sauce dont tout le monde ne peut s’empêcher de parler ! Bonne cuisine !
