👩🍳 Préparation :
🟡 Étape 1 : Préchauffer et préparer le moule
– Préchauffe le four à **200°C** (chaleur traditionnelle).
– Tapisse un moule rond de **20 cm** avec du papier cuisson, en le laissant dépasser sur les bords (comme une jupe froissée) — ça permet au cheesecake de monter sans déborder.
🟡 Étape 2 : Mélanger les ingrédients
1. Dans un grand saladier, bats le **fromage à la crème** avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
2. Ajoute les **œufs**, un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.
3. Verse la **crème liquide** et mélange jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Ajoute ensuite la **farine**, le **sel** et la **vanille**, puis mélange une dernière fois.
🟡 Étape 3 : Cuisson
– Verse la préparation dans le moule.
– Enfourne pour **30 à 40 minutes**. Le dessus doit devenir **bien brun, presque brûlé**. Le centre doit encore **trembler légèrement** quand tu secoues le moule.
– Laisse refroidir complètement à température ambiante, puis place au **réfrigérateur au moins 4 heures**, idéalement toute une nuit.
