1. Émincer finement le chou blanc. Râper les carottes. Hacher très finement l’oignon si utilisé.
2. Dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise, la crème, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.
3. Ajouter les légumes râpés et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.
4. Couvrir et laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure (idéalement 3 à 4 heures) pour que les saveurs se mélangent.
5. Servir bien frais, en accompagnement de poulet frit ou de sandwichs.
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