Salade d’orzo arc-en-ciel

Étapes :

1. Cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.

2. Dans un grand saladier, mélanger l’orzo cuit, les poivrons, le concombre, les tomates cerises, les olives, le basilic et le persil.

3. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Verser sur la salade et mélanger délicatement.

4. Réfrigérer la salade pendant au moins 1 heure avant de servir.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 1 heure 25 minutes | Portions : 4