Cuisson du riz : Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.
Préparation des légumes : Pendant que le riz cuit, préparez les légumes. Coupez le concombre, les tomates, le poivron, et émincez l’oignon. Si vous utilisez des câpres, rincez-les et égouttez-les.
Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec les dés de concombre, de tomates, de poivron, l’oignon émincé, les olives et la feta si vous l’utilisez.
Préparation de la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique ou le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblage :
