Pour la vinaigrette crémeuse tzatziki :
– 1 tasse de yaourt grec
– 1/2 concombre râpé et l’excès d’humidité retiré
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
– 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée (facultatif)
– Sel et poivre noir, au goût
Instructions:
1. Préparez la vinaigrette crémeuse tzatziki :
Dans un bol moyen, mélanger le yaourt grec, le concombre râpé, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail émincé, l’aneth frais et la menthe fraîche (le cas échéant). Assaisonner avec du sel et du poivre noir en remuant jusqu’à ce que la vinaigrette soit lisse et crémeuse.
la suite dans la page suivante
