Au réfrigérateur : Cette salade se conserve 24 heures maximum dans un récipient hermétique, car l’avocat a tendance à s’oxyder rapidement.
Pour éviter qu’il noircisse, ajoute un filet de jus de citron sur les morceaux d’avocat avant de les mélanger.
Séparer les éléments : Si tu prépares cette salade à l’avance, conserve la vinaigrette à part et ajoute-la juste avant de servir pour éviter que les pâtes ne deviennent trop molles.
Ne pas congeler : Cette salade ne se congèle pas bien en raison de la texture des avocats et des pâtes qui deviennent pâteuses après décongélation.
Astuce : Si tu souhaites la garder un peu plus longtemps, remplace l’avocat frais par des cubes de concombre ou de poivron, qui tiennent mieux au frigo.
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes
