Utilise des avocats bien mûrs mais encore fermes pour qu’ils ne deviennent pas trop mous dans la salade.
Pour vérifier la maturité, presse légèrement l’avocat : il doit être souple sans être trop mou.
Des Pâtes Al Dente pour Plus de Texture
Cuire les pâtes al dente permet d’éviter qu’elles ne deviennent trop molles après l’ajout de la vinaigrette.
Après cuisson, rince-les à l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
Préserver la Fraîcheur de l’Avocat
Ajoute du jus de citron aux morceaux d’avocat pour éviter qu’ils noircissent.
Si tu prépares la salade à l’avance, ajoute l’avocat au dernier moment pour une meilleure texture.
Une Vinaigrette Bien Émulsionnée
Mixe bien l’avocat avec l’huile d’olive et le citron pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
Pour un goût plus intense, ajoute une pincée de piment doux ou de paprika.
Personnalise ta Salade
Ajoute des olives noires, du basilic frais ou des pignons de pin pour encore plus de saveurs méditerranéennes.
Pour plus de protéines, ajoute du poulet grillé ou des pois chiches.
Astuce Bonus : Prépare la salade 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien sans que les ingrédients ne deviennent trop mous.
Voici quelques conseils de conservation pour ta salade de pâtes & avocat :
Conservation
