Vinaigrette : Enrobez uniformément le mélange de brocoli et de pomme de vinaigrette en la versant sur le mélange. Mélangez légèrement la salade avec une cuillère ou une spatule pour l’enrober de vinaigrette.
Avant de servir, laissez refroidir la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes, couverte, afin que les saveurs puissent se mélanger. Enfin, avant de servir, mélangez la salade une dernière fois et, si vous le souhaitez, garnissez-la de noix ou de graines supplémentaires.
Avantages et substituts : La salade de brocoli et de pommes présente plusieurs avantages pour la santé en plus de sa saveur savoureuse. Les pommes fournissent des fibres et des nutriments essentiels comme le potassium et la vitamine C, tandis que le brocoli est bien connu pour sa teneur élevée en minéraux, vitamines et antioxydants. Ce repas est parfait pour toutes les occasions car il est à la fois rassasiant et nutritif, grâce à l’ajout de noix ou de graines qui fournissent des protéines et des lipides bons pour le cœur.
De plus, cette salade est si adaptable qu’elle peut être préparée d’une myriade de façons pour s’adapter à certains goûts. Si vous souhaitez rehausser les saveurs salées, essayez de la garnir de fromage feta émietté ou de bacon croustillant. Une autre façon d’ajouter de la douceur à la salade est d’ajouter des cerises séchées ou des raisins tranchés. Essayer d’autres noix, comme les pistaches ou les noix de pécan, peut également apporter des différences de texture intéressantes.
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