Je prépare ma sauce tomate
Dans une poêle, je fais chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive.
J’y ajoute l’oignon émincé et l’ail haché, et je fais revenir le tout 2 à 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
J’incorpore alors la sauce tomate, je sale, je poivre et je laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Pour plus de saveur, je saupoudre d’une pincée de basilic séché (ou herbes de Provence).
Je cuis le poulet:
Dans une autre poêle, je verse l’autre c. à soupe d’huile d’olive.
J’y dépose mes dés de poulet et je les saisis 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Je sale, je poivre, puis je retire du feu.
Je blanchis le brocoli
Dans une casserole d’eau bouillante salée, je plonge les fleurettes de brocoli 3 minutes, pas plus, pour conserver leur croquant.
Je les égoutte et je les passe sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
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