Préparez la garniture : Dans un bol à mélanger, mélangez le fromage ricotta, la moitié de la mozzarella, le parmesan et l’œuf battu. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Mélangez bien pour créer votre garniture au fromage.
Assembler les Roll-Ups : Disposez les feuilles de lasagne cuites sur une surface propre. Étalez une généreuse quantité de sauce bolognaise sur chaque feuille, puis déposez dessus le mélange de fromage. Enroulez soigneusement les feuilles d’un bout à l’autre.
Disposer dans un plat allant au four : Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C). Étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond d’un plat allant au four. Placez les roll-ups, couture vers le bas, dans le plat. Versez le reste de la sauce bolognaise sur le dessus et saupoudrez du reste de fromage mozzarella.
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