Rouleaux de crêpes à la crème fouettée, pêches caramélisées et pancetta

Dans une poêle à feu moyen, faites cuire la pancetta jusqu’à ce qu’elle croustillante Égoutter sur des serviettes en papier et ensuite s’effondrer.

Assemblez les crêpes Rolls :

Pose une crêpe à plat sur une surface propre. Étalez une couche de crème fouettée dessus.

Ajoutez quelques tranches de pêches caramélisées et saupoudrez de pancetta brouillée.

Enroule soigneusement la crêpe. Répétez avec les crêpes restantes.