Préparez le chou :
Portez à ébullition une grande casserole d’eau. Retirez délicatement le cœur du chou et placez la tête entière dans l’eau bouillante pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce que les feuilles soient souples. Retirez les feuilles une à une et laissez refroidir.
Préparez la garniture :
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le riz cuit, l’oignon haché, l’œuf, l’ail émincé, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Farcir les feuilles de chou :
Prenez une feuille de chou et déposez une grosse cuillère à soupe de garniture à la base de la feuille. Enroulez-le fermement en rentrant les côtés au fur et à mesure. Répétez avec les feuilles restantes et la garniture.
Disposer dans un plat allant au four :
Étalez une fine couche de sauce marinara au fond d’un grand plat allant au four. Placez les rouleaux de chou farcis, joint vers le bas, dans le plat. Versez le reste de la sauce marinara sur le dessus. Si vous le souhaitez, ajoutez du bouillon de bœuf autour des rouleaux pour plus d’humidité.
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