Facultatif : 1 tasse de haricots verts frais (ajoutés dans la dernière heure de cuisson)
Instructions:
Saisir le rôti :
Assaisonner généreusement le rôti de paleron de bœuf avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Saisir le rôti de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Préparez la mijoteuse :
Placez l’oignon haché, les carottes et les pommes de terre au fond de la mijoteuse. Déposez le rôti poêlé sur les légumes.
Ajouter le bouillon :
Dans un bol, mélanger le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le thym, la poudre d’ail et les feuilles de laurier. Versez ce mélange sur le rôti et les légumes.
Cuisiner:
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se déchiquette facilement à la fourchette.
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