Plusieurs études de population à long terme ont constaté que les personnes qui consomment du chocolat semblent avoir des taux plus bas d’AVC. Cette constatation a été confirmée par d’autres recherches. Néanmoins, ces études n’ont pas toujours réussi à isoler le chocolat des autres comportements positifs pour la santé, tels que l’exercice physique, qui pourraient être associés à une consommation de chocolat.
Conclusion
Pour prouver une relation de cause à effet entre la consommation de chocolat et la réduction des risques d’AVC, il faudrait une étude sur plusieurs décennies répartissant des sujets en deux groupes, dont l’un mangerait du chocolat et l’autre non. Évidemment, la réalisation d’une telle étude serait extrêmement complexe et difficile à mettre en œuvre.
