Cette étape est cruciale pour un glaçage homogène. Vous ne voulez pas de surprises en croquant dans votre gâteau, n’est-ce pas ?
Étape 3 : Ajouter le lait concentré
Maintenant, ajoutons l’ingrédient secret : le lait concentré. Versez-le lentement dans le mélange. Continuez à battre à vitesse moyenne. Vous verrez le glaçage devenir encore plus crémeux et onctueux.
Assurez-vous que tout est bien mélangé. Cela ne devrait prendre que quelques minutes. Une fois que le lait concentré est complètement intégré, votre Glaçage au lait concentré facile est prêt à être utilisé !
Conseils pour réussir
Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus facile et crémeux.
Pour un glaçage encore plus léger, tamisez le sucre glace avant de l’ajouter.
Ne battez pas trop le mélange une fois le lait concentré ajouté, sinon il pourrait devenir trop liquide.
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou de café.
Conservez le glaçage au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas immédiatement.
Équipement nécessaire
Un batteur électrique : Idéal pour obtenir une texture crémeuse. Si vous n’en avez pas, un fouet manuel fera l’affaire, mais cela demandera un peu plus d’effort.
Un grand bol : Pour mélanger tous les ingrédients. Un saladier en verre ou en métal fonctionne très bien.
Une spatule en silicone : Parfaite pour racler les bords du bol et s’assurer que tout est bien mélangé.
Variantes
Glaçage au chocolat : Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre pour un glaçage chocolaté irrésistible. Cela apportera une profondeur de saveur à vos desserts.
Glaçage à la vanille : Incorporez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une touche classique. Cela rehausse le goût sans alourdir le mélange.
Glaçage aux fruits : Mixez des purées de fruits comme la framboise ou la mangue pour un glaçage fruité et coloré. Cela ajoutera une belle fraîcheur à vos gâteaux.
Version allégée : Remplacez le beurre par de la margarine légère et utilisez du lait concentré non sucré pour une option moins calorique.
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