8 à 10 Ce dont vous avez besoin :
– 6 tomates moyennement mûres et coupées en dés – 1 oignon rouge gros et finement haché – 2 piments jalapeño frais et hachés, avec ou sans graines pour plus de piquant, selon votre goût.
– Une tasse de coriandre finement hachée
2-Le jus de deux citrons verts
Assaisonnez avec du sel selon votre goût. Ajoutez de l’ail émincé, si vous le souhaitez.
Que faire ?
Pour créer un kaléidoscope coloré, visuellement et gustativement attrayant, mélangez des tomates en dés, de l’oignon rouge haché et des piments jalapeños émincés dans un grand bol à mélanger.
2. Ajoutez cette saveur herbacée distinctive en dispersant de la coriandre fraîche sur les ingrédients hachés, comme des confettis lors d’un défilé.
3. Pressez le jus de deux citrons verts, en prenant soin d’extraire les graines qui auraient pu s’échapper. Cette acidité fait ressortir les saveurs de chaque composant et unifie le plat.
4. Assaisonnez avec une grosse cuillère à café de sel et remuez pour mélanger. Goûtez pour ajuster l’assaisonnement : votre sens du goût est votre instrument ici, alors faites-lui confiance.
5. Si vous aimez l’ail, ajoutez-le au mélange et laissez son goût prononcé se mélanger aux autres.
6. Versez délicatement le pico de gallo dans un grand récipient en verre, couvrez avec un couvercle et réfrigérez pendant au moins une heure pour laisser les saveurs se mélanger.
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