1. Préchauffer et préparer : Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graisser et fariner trois moules à gâteau ronds de 9 pouces pour garantir que vos couches de gâteau se détachent sans effort.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine tout usage, le sucre cristallisé, la poudre de cacao non sucrée, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Mélanger les ingrédients humides : Ajouter le lait entier, l’huile végétale, les œufs et l’extrait de vanille au mélange sec. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse. Versez délicatement l’eau bouillante tout en mélangeant à basse vitesse. Une fois combiné, augmentez à vitesse élevée pendant environ 1 minute pour aérer la pâte.
4. Cuire les couches de gâteau : Répartir uniformément la pâte entre les trois moules préparés. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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