1 cuillère à café de cannelle moulue
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
1 cuillère à soupe de lait (facultatif)
Sucre glace (pour la touche finale)
Préparation
1. Préchauffage du four : Allumez votre four à 200°C (th. 6-7) afin qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
2. Préparation des pommes : Épluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en petits dés.
3. Mélange gourmand : Dans un récipient, mélangez les morceaux de pommes avec le sucre de canne et la cannelle pour bien les enrober.
4. Assemblage : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et répartissez uniformément le mélange de pommes sur toute sa surface.
5. Façonnage : Roulez délicatement la pâte sur elle-même pour former un rouleau bien serré, puis découpez-le en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
6. Préparation à la cuisson : Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec un mélange de jaune d’œuf et de lait pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
7. Cuisson : Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants.
8. Finition : Laissez tiédir quelques minutes avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée délicate.
Dégustez ces petites gourmandises feuilletées, idéales pour un en-cas savoureux et rapide
