Recette Moelleux au Chocolat Léger simple
Recette Moelleux au Chocolat Léger simple
Préparation :
Faire fondre le chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque session jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse. Laissez tiédir.
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle. Ajoutez la compote de pommes et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs :
Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre puis incorporez le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez la pâte dans un moule graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes. Le moelleux doit être cuit à l’extérieur tout en restant fondant à l’intérieur. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir légèrement humide mais sans pâte liquide.
