Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. Préparer la pâte : Dans un bol, mélanger la farine, l’eau (ou le lait), le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. La pâte doit être fluide mais assez épaisse pour enrober le chou-fleur.
3. Enrober les fleurettes : Tremper chaque morceau de chou-fleur dans la pâte, puis rouler dans la chapelure pour bien les recouvrir.
4. Cuisson : Disposer sur la plaque, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.
5. Déguster : Servir chaud avec une sauce au yaourt, une sauce barbecue ou une sauce piquante.
