Herbes de votre choix (les meilleures options sont la coriandre, le persil ou le romarin)
La meilleure façon de préparer des pains plats à l’ail
Pour faire la pâte, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans une grande bassine. Mélangez les composants humides et secs jusqu’à ce qu’une pâte se forme, puis ajoutez l’huile et l’eau. Vous pouvez utiliser un mixeur ou vos mains pour y parvenir. Si c’est trop collant, ajoutez plus de farine ; si c’est trop sec, ajoutez un peu d’eau.
Étalez des petits morceaux de pâte et pincez-les en boules pour façonner vos pains plats. Abaissez chaque boule à l’épaisseur souhaitée, en visant environ 1/8 à 1/4 de pouce, sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
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