Dans un grand bol, ajoutez les pois chiches et écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Laissez un peu de texture en gardant certains pois chiches entiers.
Ajoutez le céleri, l’oignon rouge, les flocons de nori, les cornichons à l’aneth, la mayonnaise végétalienne, le jus de citron, la moutarde de Dijon, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre aux pois chiches écrasés. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et que le mélange ait une texture feuilletée.
Goûtez le mélange et ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Ajoutez plus de jus de citron, de sel ou d’épices si vous le souhaitez.
Couvrez le bol et réfrigérez le mélange de thon végétalien pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servez le thon végétalien sur du pain de mie ou des wraps de laitue pour un sandwich au thon classique. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour les salades vertes et les légumes pour une salade rafraîchissante et riche en protéines. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour les rouleaux de sushi en le combinant avec du riz à sushi et des feuilles de nori.
Valeur nutritive
(4 portions) :
Calories : environ 170 Matières grasses totales : 6 g
Matières grasses saturées : 1 g
Matières grasses trans : 0 g Cholestérol : 0 mg Sodium : 340 mg Glucides totaux : 22 g
Fibres alimentaires : 6 g
Sucres : 2 g Protéines : 7 g
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