Instructions
Dans une casserole de 4 litres, à feu moyen-vif, ajoutez les pommes de terre, couvrez d’eau (environ 3 à 4 tasses) et laissez cuire complètement. Ajouter le lait, les cubes de poulet, les oignons, le persil, l’ail basilic, le sel, le poivre, la sauce heure et 1 morceau de bacon. Bien mélanger. Ajoutez rapidement la farine en mélangeant jusqu’à ce qu’aucun grumeau n’apparaisse et que le mélange épaississe. Réduire le feu à couvert et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le fromage, mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Couper le reste du bacon en dés pour garnir la soupe. Ajouter la soupe dans les bols de service et garnir le dessus de fromage et de dés de bacon.
