Incorporer le mélange bouillon de bœuf/fécule de maïs dans la poêle avec le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir.
Pendant trois à cinq minutes, ou lorsque le mélange est légèrement liquide (dans une plage de 75 à 75 % du volume d’origine), réduisez le feu à doux.
Une fois le feu éteint, incorporez le provolone.
A déguster avec des petits pains briochés grillés.
