Recette de sfogliatelle

1/4 tasse de saindoux ou de shortening (plus un peu plus pour le brossage)
1/4 tasse de beurre non salé (ramolli, pour badigeonner)
Pour le remplissage
1 tasse de fromage ricotta
1/2 tasse de farine de semoule
1/2 tasse de sucre granulé
1/4 tasse d’écorces d’orange confites (finement hachées)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de sel
1 œuf large
Pour la finition
Sucre en poudre (pour saupoudrer)
Instructions
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