Ingrédients :
10 piments rouges frais, finement hachés
4 gousses d’ail, écrasées ou émincées
1/3 tasse de miel ou de sirop d’érable
1/2 tasse de vinaigre (blanc ou de cidre de pomme)
1/2 tasse d’eau
-Instructions :
- Mélangez les piments hachés, l’ail émincé, le miel ou le sirop d’érable, le vinaigre et l’eau dans une petite casserole.
- Portez à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Facultatif : pour une sauce plus onctueuse, laissez refroidir légèrement et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajustez la consistance avec de l’eau et du goût, en ajoutant plus de miel ou de vinaigre si nécessaire.
- Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
