Préparez les fruits :
Commencez par laver, éplucher et hacher les fruits. Mélanger des pommes ou des bananes avec un peu de jus de citron peut les empêcher de brunir si vous utilisez des fruits qui brunissent facilement. Si nécessaire, retirez tout jus supplémentaire et rangez-le.
Pour préparer la garniture du cheesecake : Dans un grand bol, utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle pour bien battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il devienne complètement lisse.
Tout en mélangeant le fromage à la crème, ajoutez progressivement le sucre en poudre et l’extrait de vanille ; battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.
Ajouter la crème sure et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Lorsque le mélange atteint une consistance veloutée, incorporez délicatement la garniture fouettée ou la crème.
Battre la garniture au cheesecake en fruits :
Mettez tous les fruits hachés dans un grand plat à mélanger.
Garnir les fruits avec la pâte à cheesecake.
Enduisez également les fruits avec le mélange de cheesecake en les incorporant délicatement.
Avant de servir, refroidissez la salade en la recouvrant d’une pellicule plastique ou en la transférant dans un récipient qui peut être hermétiquement fermé.
Pour que les saveurs se mélangent, placez au réfrigérateur et réservez la salade de fruits au cheesecake au moins une heure au réfrigérateur.
Mélangez délicatement la salade juste avant de servir.
Avant de servir, vous voudrez peut-être garnir de crème fouettée supplémentaire et de morceaux de fruits frais.
Prenez plaisir à :
En guise de gourmandise ou d’apéritif, servez la salade de fruits au cheesecake froide.
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