Préparez la pâte à boulettes : Dans un bol à mélanger, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez le lait et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange forme une pâte collante.
Formez les boulettes : À l’aide d’une cuillère ou de vos mains, formez de petites boules de pâte (environ la taille d’une cuillère à soupe) et placez-les délicatement sur le dessus du mélange de poulet dans la mijoteuse. Les boulettes vont cuire et gonfler en absorbant le bouillon savoureux.
Étape 4 : Faites cuire les boulettes
Cuisson à feu vif : Après avoir ajouté les boulettes, couvrez la mijoteuse et réglez le feu sur feu vif. Laissez les boulettes cuire pendant 30 à 45 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient fermes et complètement cuites. FrançaisLes boulettes doivent monter et flotter sur le dessus du ragoût.
Vérifiez la cuisson : pour vérifier si les boulettes sont cuites, insérez un cure-dent dans l’une d’elles. S’il ressort propre, les boulettes sont prêtes à être servies.
Conseils pour un poulet et des boulettes parfaits à la mijoteuse
Utilisez des cuisses de poulet pour plus de saveur : alors que les poitrines de poulet sont plus maigres, les cuisses de poulet ajoutent plus de saveur et de richesse au plat. N’hésitez pas à utiliser ce que vous préférez.
Ajoutez de la crème épaisse pour plus de richesse : si vous préférez un bouillon plus crémeux, ajoutez de la crème épaisse ou de la crème moitié-moitié vers la fin de la cuisson pour une texture luxueuse et crémeuse.
Ne surchargez pas les boulettes : assurez-vous d’espacer uniformément les boulettes dans la mijoteuse afin qu’elles aient de la place pour lever et cuire correctement.
Faites-le sans gluten : vous pouvez facilement adapter cette recette pour une version sans gluten en utilisant un mélange de farine sans gluten pour les boulettes.
