1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
3 carottes pelées et tranchées
3 tiges de céleri tranchées
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de persil séché
1 cuillère à café d’assaisonnement pour volaille
Sel et poivre au goût
4 tasses de bouillon de poulet (à faible teneur en sodium si vous préférez)
1 tasse de petits pois surgelés (facultatif, ajoutés vers la fin)
1 tasse de crème épaisse (pour plus de richesse, facultatif)
Pour les boulettes :
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
½ cuillère à café de sel
1 tasse de lait
3 cuillères à soupe de beurre fondu
INSTRUCTIONS :
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