1 cuillère à café de sucre
Astuce : Pour une pâte encore plus légère et digeste, laissez-la reposer au frais pendant 24 heures.
Matériel nécessaire
Un grand saladier ou un robot pâtissier
Une balance de cuisine
Un torchon propre
Du papier cuisson ou une plaque à pizza
Rouleau à pâtisserie (facultatif)
Étapes de préparation
1. Activer la levure
Dans un petit bol, versez l’eau tiède (attention, pas chaude !) et ajoutez le sucre ainsi que la levure boulangère. Mélangez doucement et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’une mousse se forme à la surface.
