Enfin, incorporez le persil haché et le jus de citron frais. Goûtez et ajoutez plus d’épices si nécessaire.
Versez la sauce au beurre citronné sur les filets de morue cuits et remettez-les dans la poêle. Pour bien réchauffer, faites cuire pendant une minute de plus.
Servez rapidement le poisson poêlé avec plus de persil sur le dessus, si vous le souhaitez. Servez avec vos accompagnements préférés.
Remarque importante : pour accélérer le processus de décongélation, faites tremper la morue congelée dans de l’eau froide pendant environ une demi-heure avant la cuisson.
Pour faciliter le retournement des filets de morue, utilisez une poêle qui ne colle pas.
Servez avec du riz cuit à la vapeur, des légumes rôtis ou une salade croquante pour un dîner satisfaisant.
FAQ : Peut-on utiliser des filets de poisson surgelés ? Oui, congeler les filets de morue pendant 30 minutes dans de l’eau froide avant la cuisson est un moyen rapide de les décongeler.
