Recette de macaroni au fromage cuit au four végétalien

Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C). Graissez légèrement un plat de cuisson et réservez-le.
Faites cuire les macaronis coudés selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez les pâtes cuites et réservez-les.
Dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire, mélangez les noix de cajou trempées, le lait végétal, la levure nutritionnelle, la fécule de maïs, le jus de citron, l’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé (si vous en utilisez), la poudre de curcuma, le sel et le poivre noir.
Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Ajustez la consistance en ajoutant plus de lait végétal si nécessaire.
Dans un bol séparé, mélangez la chapelure avec le beurre végétalien fondu, la poudre d’ail et le persil séché (si vous en utilisez) jusqu’à ce que la chapelure soit bien enrobée.
Dans un grand bol, mélangez les macaronis cuits et la sauce au fromage, en remuant doucement jusqu’à ce que les macaronis soient uniformément enrobés.
Transférez le mélange de macaroni dans le plat de cuisson graissé, en l’étalant uniformément.
Saupoudrez la garniture de chapelure sur les macaronis en une couche uniforme.
Faites cuire les macaronis au fromage végétaliens dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne.
Une fois cuit, retirez le plat du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion (valeurs approximatives) :
Calories : 452
Lipides totaux : 17 g
Lipides saturés : 3 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 150 mg
Glucides totaux : 59 g
Fibres alimentaires : 4 g
Sucres : 4 g
Protéines : 17 g
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