Laissez-vous tenter par le meilleur de la cuisine réconfortante avec cette recette de macaroni au fromage végétalien crémeuse et savoureuse. Cette version à base de plantes du plat classique conserve tous les éléments réconfortants du macaroni au fromage traditionnel tout en omettant les produits laitiers et animaux. La combinaison de macaronis tendres, d’une sauce veloutée semblable au fromage et d’une garniture de chapelure croquante crée une expérience alléchante à la fois satisfaisante et sans culpabilité. Que vous soyez végétalien ou que vous recherchiez simplement une version plus saine du macaroni au fromage bien-aimé, cette recette deviendra certainement un favori de la famille. Préparez-vous à plonger dans le monde de la délicieuse cuisine réconfortante végétalienne avec ce macaroni au fromage cuit au four qui est fondant, au fromage et entièrement à base de plantes.
Portions : Donne environ 6 portions
Ingrédients :
Pour les macaronis :
280 g (10 oz) de macaronis coudés (ou toute autre pâte de votre choix)
Pour la sauce au fromage :
1 tasse de noix de cajou crues, trempées dans l’eau pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit)
1 tasse de lait végétal non sucré (par exemple, lait d’amande, de soja ou d’avoine)
1/4 tasse de levure nutritionnelle
2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de poudre d’arrow-root
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de paprika fumé (facultatif, pour une saveur fumée)
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma (pour la couleur et un goût d’œuf)
Sel et poivre noir, au goût
Pour la garniture de chapelure :
1 tasse de chapelure (utilisez de la chapelure sans gluten pour une version sans gluten)
2 cuillères à soupe de beurre végétalien, fondu
1/2 cuillère à café d’ail 1/2 cuillère à café de persil séché (facultatif, pour plus de saveur)
Instructions :
