Étape 8 : Glacer le gâteau : Une fois le gâteau refroidi à température ambiante, recouvrez-le généreusement de glaçage. Une fois coupé, servez en carrés.
J’espère que vous apprécierez ce délicieux gâteau blanc.
Astuces et alternatives
Tous les composants doivent être à température ambiante pour que la pâte soit plus lisse et ait une meilleure texture.
Variations de saveur : Pour changer le profil de saveur, essayez d’ajouter une cuillère à café d’extrait d’amande ou de zeste de citron.
Si vous voulez un gâteau empilé, vous devrez doubler la recette. Répartissez la pâte uniformément entre deux moules à pâtisserie ronds de 9 pouces et glacez le dessus.
Pour rendre le tout plus festif, vous pouvez saupoudrer quelques flocons de noix de coco, des baies fraîches ou des vermicelles sur le dessus du glaçage.
Méthodes de conservation à température ambiante : Le gâteau peut être conservé jusqu’à trois jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
Placez le gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique et il se conservera jusqu’à une semaine, si vous avez besoin qu’il dure plus longtemps.
Si vous souhaitez congeler ces tranches, enveloppez-les simplement chacune dans du plastique et mettez-les dans un sac allant au congélateur. Laissez refroidir pendant trois mois maximum. Laissez reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il décongèle, puis servez.
Question 1 : Est-il possible d’utiliser un autre type de farine ?
Pour une texture plus légère ou une option sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine à gâteau. Mais il peut y avoir une petite variation de texture.
Puis-je exclure les blancs d’œufs et utiliser des œufs entiers à la place ?
Vous pouvez modifier la couleur et la texture du gâteau en utilisant des œufs entiers. Si vous voulez que votre gâteau soit plus léger et plus aéré, utilisez uniquement les blancs d’œufs.
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