2. Rassemblez les ingrédients secs : écrasez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de taille moyenne.
Troisièmement, battez le sucre et le beurre dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique pendant trois à quatre minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Quatrièmement, incorporez la vanille et les blancs d’œufs en battant les blancs d’œufs par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Mélangez avec l’essence de vanille.
5. Mélangez les ingrédients secs et humides : ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, une partie à la fois, en alternant avec le lait. Assurez-vous de commencer et de terminer avec les ingrédients secs. Ne mélangez pas trop ; mélangez simplement.
6. Faites cuire le gâteau : répartissez uniformément la pâte dans le moule à pâtisserie préparé. Après 25 à 30 minutes dans un four préchauffé, retirez le cure-dent du milieu ; le gâteau doit être bien cuit. Placez le moule sur une grille et laissez le gâteau refroidir complètement à l’intérieur.
7. Préparez le glaçage : Dans un grand bol, fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez le sucre en poudre en filet, en battant bien après chaque ajout (environ 1 tasse). Pour rendre le glaçage léger et aéré, fouettez la crème épaisse, l’essence de vanille et le sel.
la suite dans la page suivante
