Ce gâteau au lait rafraîchissant à la gelée de fruits est la fusion parfaite d’une génoise moelleuse, d’une gelée de fruits vibrante et d’une touche de lait pour plus de gourmandise. Léger, fruité et incroyablement rafraîchissant, il est idéal pour les fêtes d’été, les anniversaires ou pour une escapade gourmande. Avec ses couches de gelée colorée et son gâteau moelleux imbibé de sirop de lait, cette recette offre saveur et texture à chaque bouchée !
Ingrédients
Pour le gâteau éponge
250 ml de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
180 ml de sucre cristallisé
2 gros œufs
1/2 tasse de lait entier (ou de babeurre pour une touche acidulée)
60 ml d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la gelée de fruits
1 sachet (environ 85 g) de préparation à la gélatine aromatisée (par exemple, fraise, framboise ou tropicale)
500 ml d’eau bouillante
Facultatif : Morceaux de fruits frais (comme des fraises, du kiwi ou de la mangue) pour plus de saveur
Pour le sirop de lait
1/2 tasse de lait entier
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le montage
Crème fouettée ou yaourt frais (pour la garniture)
Tranches de fruits frais (pour la décoration)
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