Créez les galettes :
Appliquez une fine couche d’huile dans une poêle.
Façonnez le mélange de lentilles en formes sphériques, puis appuyez dessus pour créer des galettes rondes pesant chacune environ 2 onces (60 à 70 grammes).
Préparez les galettes :
Griller les galettes à feu modéré, à couvert, pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur brun doré.
Fournir:
Accompagnez ces délicieuses galettes de lentilles de yogourt sans lactose, de salsa ou de la sauce de votre choix.
Offrez-vous des options chaudes et froides. Ils sont délicieux quelle que soit la méthode de préparation !
Conseils Culinaires
Vous pouvez utiliser vos propres herbes et épices dans la recette pour obtenir le goût souhaité.
Les flocons de piment rouge broyés ou le poivre de Cayenne peuvent être utilisés comme alternative aux flocons de piment coréen.
La farine d’amandes peut être remplacée par n’importe quel type de farine de votre choix.
Options de portion recommandées Ces galettes sont idéales comme plat principal accompagné d’une salade d’accompagnement ou comme collation autonome. De plus, ils constituent une excellente farce pour les sandwichs ou les wraps.
Avantages pour la santé et la nutrition
Les lentilles jaunes sont une excellente source de protéines et de fibres végétales. Ces galettes, combinées à des courgettes, des tomates séchées au soleil et des olives, constituent un choix de déjeuner sain et équilibré.
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