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Faire son propre fromage à la maison est une méthode simple et savoureuse pour savourer des produits laitiers sans produits chimiques ni conservateurs. Fabriqué avec seulement quelques ingrédients simples, ce fromage onctueux et savoureux est idéal pour une large gamme de recettes. Toute personne à la recherche d’une option nutritive et sans additifs ou qui aime faire soi-même son propre travail de cuisine adorera cette recette. Bien que la préparation proprement dite ne prenne que quelques minutes, la meilleure texture et la meilleure saveur sont obtenues en laissant le mélange refroidir pendant un certain temps.
Temps de préparation :
Une demi-heure de temps actif
12 heures est le temps inactif (quand il refroidit).
Temps requis : douze heures Vingt minutes
Les ingrédients nécessaires :
1 tasse et 3/4 de lait, ou 1,5 litre
Sel , quantité au goût
30 millilitres (ou 2 cuillères à café) de vinaigre de cidre de pomme
Une demi-tasse, ou 50 grammes, de beurre fondu
Treize millilitres d’herbes provençales, mesurés en cuillères à soupe
Que faire :
Faites chauffer le lait : Transférez 1,5 litre de lait dans une grande casserole et portez à ébullition à feu moyen. Au goût, saupoudrez de sel.
Vinaigre de cidre de pomme : Incorporez au fouet 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme lorsque le lait est chaud, mais pas bouillant. Lorsque le lait caille en fromage, remuez-le doucement et surveillez-le.
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