La pâte à crêpes est très simple à réaliser, car très légère. Cependant, il est toujours important que vous preniez en compte plusieurs points lors de leur préparation, car ceux-ci vous permettront de les réaliser correctement. Ces étapes sont :
- La première chose à faire est de battre les œufs dans un bol.
- Ajoutez le lait et continuez à battre, tout en ajoutant progressivement le sucre.
- Ajoutez la farine préalablement tamisée, ainsi que le cacao. Nous vous recommandons de battre ces ingrédients manuellement, car cela donnera beaucoup plus d’air au mélange.
- Une fois tous les ingrédients mélangés, vous pouvez le laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure, même si c’est une étape que vous pouvez sauter.
- Une fois le temps de repos écoulé, faites chauffer la poêle avec quelques gouttes d’huile et ajoutez le mélange pour qu’ils commencent à se former (la quantité dépendra de la façon dont vous les aimez, fins ou un peu plus épais).
- Lorsque la pâte commence à bouillonner, c’est le signe qu’il est temps de la retourner. Les crêpes cuisent très rapidement car elles sont assez fines, il faut donc faire attention à ne pas les brûler.
- Une fois toutes les crêpes prêtes, il est temps de les servir. Vous pouvez les remplir d’une crème de cacao, de Nutella, de chocolat blanc et même de fruits, libre à vous d’ajouter ce que vous voulez, dégustez !
